写于 2017-01-09 07:20:29| 永利赌场娱乐平台网址| 公司

作者:Annie Hauser巴西研究人员在PLOS ONE杂志上报道,在有机农场种植的西红柿比传统农场种植的西红柿含有更多的维生素C和抗氧化剂

研究人员称,有机西红柿比传统水果更容易受到环境压力,可能促使植物通过更高的糖含量,维生素C和抗氧化剂来加强对环境的抵抗

由于农药和化肥,传统的西红柿几乎不会对环境造成压力

更多来自日常健康:被欺负的恶霸有更多的成人精神问题肺笛:新的COPD治疗可以帮助你更容易呼吸FDA警告不要使用可待因经过扁桃体切除术“当植物生长的方式更多的是它们在自然界中生长并且长得很重土壤,我不会感到惊讶的是,它们的质量会越来越强,能够更好地抵御疾病和害虫,“消费者报告的高级科学家Michael Hansen博士说道,他专门研究食品安全问题

这项研究没有奏效

汉森指出,由于更多的自然耕作方法,其他有机牛奶和有机肉的研究也发现了类似的结果

“例如,当奶牛只吃草,不吃谷物时,牛奶和肉的质量就更高了,”他说

“牛奶和肉类中的ω-3含量高得多,因为ω-3脂肪酸来自草中的叶绿素

”有机与传统水果在该研究中,来自巴西塞阿拉塞阿拉联邦大学的研究人员发现,有机番茄比传统番茄小约40%

成熟并准备商业销售的有机西红柿比传统西红柿多55%的维生素C.有机水果中的总酚含量(黄酮类,抗氧化剂和风味强度的测量值)高出139%

“我们的工作清楚地表明,来自有机农业的番茄果实的体积和质量确实比传统种植系统的水果更小,但在可溶性固形物和植物化学物质(如维生素C)的浓度方面,其质量也大大提高,”研究人员写道

研究

研究人员写道,这意味着如果农民不尝试通过杀虫剂和肥料减少植物的环境压力,它可以改善番茄质量的某些方面

这项新研究仅是有机番茄中发现更高营养密度的最新研究

最近发表在食品化学杂志上的一项比较研究表明,有机番茄汁比传统番茄汁具有更高的酚含量和更高的抗氧化水平

但这一信息确实与去年发表在“内科医学年鉴”上的有争议的斯坦福大学荟萃分析相反,该分析发现,食用有机食品几乎不会产生任何营养价值,只会使农药暴露的风险降低30%

汉森说斯坦福大学的分析存在缺陷,并且“大幅度操纵数据”,以显示有机食品和传统食品之间的差异较小

汉森说,最重要的是有机食品比传统食品更有营养,但并不总是保证

“你能否将这项新研究推广到美国任何地方销售的所有有机西红柿

不过

但它的确表明,如果种植得当,有机水果和蔬菜的营养密度会更高,”汉森说

“消费者可以根据这些东西在当地的成本来做出决定

” “研究:有机番茄包装更大的营养冲床”最初出现在日常健康